व्हेज टिफिनचे मासिक प्लॅन: तुमच्या किचनला दाखवायचा आठवड्याचा मेनू
मासिक व्हेज टिफिन सोडण्याचं कारण जेवण नसतं — एकाच दाळाचा चौथा डबा असतो. तुमच्या किचनला दाखवता येणारा आठवड्याभराचा फिरता मेनू येथे.
शुद्ध व्हेज टिफिन महिन्याभराची दुपारची जेवणं कंटाळवाणी न करता पार करू शकतं, पण फिरता मेनू आखून असला की. घरचे स्वयंपाक हे कसं करायचं ते जाणतात — बहुतेक किचन्स तेच कारणं बंद होतात ज्यानं खरेदीदार थांबतात: एक ठरलेला मेनू, त्यातली एकच भाजी जी सगळ्यांना कंटाळवाणी वाटेपर्यंत चालू राहते. खालील 7 दिवसांची शाकाहारी फिरती जेवणं घरची किचन नेमक्या चूलवर, नेमक्या प्रमाणात, आणि भात-रोटी-दाळ या एकाच बेसवर बनवू शकते. ही यादी तुमच्या किचनला दाखवा आणि त्यांची आवृत्ती कशी असेल ते विचारा.
एका आठवड्याची व्हेज टिफिन फिरती मेनू
- 1.सोमवार — तडक्याची दाळ, पनीर भुरजी, भात, 2 रोटी, सॅलेड आणि लोणचं. आठवड्याची ताजी सुरुवात — भुरजी शनिवारच्या जेवणाहून वेगळी.
- 2.मंगळवार — राजमा-भात, कोरडी हंगामी भाजी, कोथिंबीर-कांद्याचं सॅलेड. कडधान्यांचा दिवस, भरपूर प्रथिनं — किचन सुक्या राजमा पेटयानं आणत असेल तर अतिरिक्त भाव नाही.
- 3.बुधवार — सार असलेली मिश्र भाजी, दही, रोटी आणि भात. आठवड्याच्या मधला आधार देणारा प्लेट; भाजी हंगामातली मागा, गोठवलेली नाही.
- 4.गुरुवार — मोळीच्या दाळीची खिचडी, कारी किंवा हलका सांभर, आणि एक चमचा तुप. किचनच्या चूलसाठीही सोपा दिवस आणि पोटासाठीही.
- 5.शुक्रवार — पनीर किंवा सोया करी, रोटी, जिऱ्याचा भात, आणि शेजाला काही तुरतुरीत. आठवड्याच्या शेवटी लहानशी मेजवानी — पण व्हेज प्लॅन सोडून नाही.
- 6.शनिवार — प्रादेशिक प्लेट: कोण स्वयंपाक करते त्यानुसार खमण असलेली गुजराती थाली, किंवा कोबरी चटणीसह दक्षिण भारतीय सांभर-भात. या दिवशी घरची किचन कोणत्याही क्लाउड किचनपेक्षा वरचढ ठरते.
- 7.रविवार — हलक्याचा दिवस: शाकाहारी पुलाव, रायता आणि साळण, किंवा स्वयंपाक करणाऱ्याच्या घरात जे चालतं ते.
अशा फिरत्या मेनूला 2 नियम आधार देतात. पहिला — रोज एक सारवाटा पदार्थ आणि एक कोरडा पदार्थ; एकाच डब्यात दोन सारं एकमेकांशी भांडत नाहीत. दुसरा — दाळ स्थिर, भाजी बदलणारी; असं केलं की किचनचा खर्च आणि दर्जा स्थिर राहतो, तरीही तुम्हाला रोज नवं वाटतं.
जास्त पैसे न देता विविधता कशी आणायची
- पदार्थाऐवजी वारंवारिता बदला: एका दिवसाऐवजी आठवड्यातल्या 2 दिवस पनीर मागा, आणि उरलेल्या दिवसांत स्वस्त भाजी स्वीकारा.
- हंगामानुसार खा: बाजारात पुरेशी असलेली भाजी घेणाऱ्या किचनचा खर्च कमी होतो आणि चव वाढते.
- प्रादेशिक ताकद असलेली किचन निवडा: गुजराती स्वयंपाक करणाऱ्याची शनिवारची थाली म्हणजे मोफत विविधता; दक्षिण भारतीय स्वयंपाकाच्या रविवारची जेवणं अशीच.
- तुमच्या प्लॅनमध्ये परवानगी असेल तर एखाद्या रेस्टॉरंटच्या जेवणासाठी थांबवलेला दिवस वापरा, आणि रोजची नेमकी जेवणं टिफिनवर ठेवा.
जैन, कांदा-लसणविरहित आणि जास्त प्रथिनांचे प्रकार
कांदा-लसण नसतानाही तोच आठवडा चालतो, जोर किचनजवळ वेगळं काउंटर असेल तर — चव आलं आदक, हिरवी मिरची, टोमॅटो, लोणी आणि फोडणीतून येते. जैन टिफिन वाचकांनी आमचं वेगळं मार्गदर्शक नक्की वाचा. व्हेज प्लॅनमध्ये जास्त प्रथिनं हवी असतील तर उपाय आहेत: दाळ-भात या जोड्या, रोज दही, आठवड्यात 2 दिवस पनीर किंवा सोया, आणि कडधान्यं कमी न घालता पुरेशी टाका असं स्वयंपाक करणाऱ्याला सांगा.
सबस्क्राइब करण्याआधी काय निश्चित करावं
- 1.किचनचा चालू आठवड्याचा प्रत्यक्ष मेनू घ्या आणि वरील फिरत्या मेनूशी तुलना करा.
- 2.कोणते दिवस भाजी बदलतात आणि सार रोज नवं बनवतात का ते विचारा.
- 3.प्रमाणं ठरवा: किती रोटी, भाताचं माप, आणि सॅलेड-लोणचं नेहमी मिळतं का.
- 4.एखादा दिवस वगळायचा असल्यास कळवण्याची पद्धत ठरवा — प्रवास असो किंवा बाहेर काही खाण्याची इच्छा — पण महिना जायला नको.
मासिक व्हेज टिफिन म्हणजे भावाबरोबरच लयीचा करार. ज्या आठवड्याला आकार असेल अशी किचन सापडली, की 22 दुपारच्या जेवणांनीही तुम्ही बुधवाराची वाट पाहत असाल.
प्रत्यक्ष उपयोगी आवृत्ती हवी आहे का?
खरेदीदाराच्या ॲपमध्ये तुमचा अचूक पत्ता टाका आणि तुमच्या इमारतीत जेवण पोहोचवणाऱ्या तपासलेल्या घरच्या किचन्सची तुलना करा — मेनू, स्लॉट आणि मासिक रक्कम किचनच्या स्वतःच्या चलनात.
येथून मिळवाGoogle Play