实惠的家常菜外送，没有意外费用

家常菜外送是吃到“不用自己做的饭”里最便宜的方式——前提是报价看懂了。标题永远是月度金额，而月度金额从来不是整笔交易。下面拆开一个 tiffin（印度家常餐盒，下文简称餐盒）价格的每一个零件，以及在管它叫“实惠”之前该问清楚的事。

任何餐盒价格都有的五个部分

1. 1.做饭本身：食材和人工，按固定的餐日数折成一个月度金额。
2. 2.包装：一次性餐盒，或在可回收不锈钢 dabba（饭盒）上收的押金。这一项应该写在单上，而不是给你惊喜。
3. 3.配送：短路线免费，长路线收小额费用，有时按离厨房的远近分档。
4. 4.平台：在 Ghar Dabba，这是厨房承担的佣金，不是压在你每一单上的费用。
5. 5.你之后加的零头：多要一张 roti（印度薄饼）、饿的那天双份 sabzi（素菜）、周末的一餐——这些怎么收费，月初之前就说好。

所谓实惠，就是前四项在你付款前全部已知，第五项白纸黑字写下来。其余都是营销。

按月餐盒真正省钱的地方

一条线路，一口锅。一家家庭厨房给同一个片区做 30 份午餐，在燃气、时间和骑手上的开销，比分开现做 30 单低 30 倍。这份节省就是餐盒比同样菜色的 App 点单便宜的完整原因——也就是一座城市里最便宜的厨房，是路线密集的厨房，而不是克扣分量的厨房。

把真实的月度数字打下来

• 选已经送到你家这条街的厨房。路线短，配送常常免费，也更常准时。
• 周末归自己就只订工作日。减少餐日是最有效的一招。
• 主动要求吃当时令：按菜市场当天有什么来排轮换，厨房花钱更少，味道更好。
• 选公共轮换，别选私享菜单。给一个人单独定菜单，那是团餐的价。
• 有可回收 dabba 就用：没有每天一笔的包装费，饭菜通常还更热。
• 用暂停，别退订：如果计划能把餐日顺延，出差在外的日子就不该花钱。

要避开的“实惠”陷阱

一座城市里最便宜的餐盒，往往是悄悄砍掉了让饭菜值得吃的三样东西：分量、花样，和厨师在一口锅上花的时间。你会在第 3 周发现。诚实的区间是中间价位、分量老实、路线短的厨房——读我们那篇《如何挑选最好的餐盒服务》，里面有个五分钟测试，能在下单前识破一份单薄的计划。

Ghar Dabba 怎么定价

每家厨房用自己的货币定自己的菜单、分量和月度金额；平台没有价目表。平台控制的是可见度：金额、包装和配送在你确认前就摆出来；暂停功能做在 App 里，而不是藏在条款里；厨房不能广告一个价格又在中途改价。